Конференция Pastry Band
Моя Кондитерская
кейсы • цифры • инсайды
Масштабная конференция в сфере кондитерского бизнеса. От домашнего хобби до кондитерской.

Как построить свой бизнес с нуля, управлять им и развивать.
Суббота | 30.01.2021
11:00-21:00
Москва, Арт-пространство "Весна"
Мотивирующее начало года

В новый год с новыми знаниями, которые помогут превратить хобби в прибыльный бизнес. Спикеры конференции поделятся своим опытом, знаниями, успехами и провалами.

Арт пространство "Весна"

Конференция Pastry Band 2021 пройдет в историческом здании в самом центре Москвы

● Общая площадь 650 кв.м
● Бар с легкими закусками
● Современный дизайн

На конференции каждый найдет ответы на
актуальные вопросы
Конференция Pastry Band - первая масштабная конференция для всех, кто связан с кондитерским искусством. Конференция будет полезна абсолютно всем - от тех, кто только начал свое маленькое дело на домашней кухне до тех, кто уже погрузился в кондитерский бизнес с головой :)

Спикеры и эксперты конференции поделятся своим опытом, в подробностях расскажут о цифрах кондитерского бизнеса на реальных примерах действующих заведений.

Конференция поможет каждому найти свой путь и модель развития в кондитерской сфере. Эксперты и спикеры конференции ответят на вопросы, поделятся историями успехов и провалов.

Pastry Band - это коллаборация людей, развивающих кондитерских бизнес из России, принимая участие в международных проектах. Наша главная задача - открыто делиться информацией. Наши знания уникальны благодаря опыту, который мы получили за многие годы работы.
В чем сила Pastry Band?
В открытости. Мы не боимся передавать знания. Это делает нас сильнее других. А у вас появляется возможность получить ответы на волнующие вас вопросы. Принцип Win-Win.

У нас есть ответы на любые ваши вопросы, и мы с радостью поделимся знаниями. Ведь вместе мы станем еще сильнее.

Гости конференции — люди из разных городов страны. Люди, у которых есть мечта и желания научиться кондитерскому делу. Реализовать свой творческий потенциал, и, что немаловажно, заработать на этом. Ведь именно заработок даст вам возможность реализовывать свои мечты.

Команда Pastry Band занимается развитием кондитерского бизнеса и разработкой онлайн инструментов для кондитерского бизнеса с 2013 года и тесно сотрудничает с профессиональными кондитерами и владельцами кондитерского бизнеса.

Открыть кафе, домашнюю онлайн кондитерскую или студию и превратить это в прибыльный бизнес
Каким бы скромным не было ваше хобби, каждый из вас уже сделал шаг на пути к своей мечте и реализации своего творческого потенциала. Именно поэтому, вы сегодня знакомитесь с презентацией самой масштабной конференции для кондитеров, которая пройдет в начале следующего года.

Цель Pastry Band - поделиться знаниями эскпертов, чтобы помочь развивать ваше хобби и превратить хобби в прибыльный бизнес.

Знания экспертов и спикеров конференции Pastry Band помогут избежать ошибок, получить ответы на актуальные вопросы. На конференции мы затронем тему использования современных инструментов в кондитерском бизнесе, которые помогут вам организовать работу и сэкономить время. Будь то маленькая домашняя кухня или полноценно действующая кондитерская.
Модули конференции
Список модулей и вопросов, которые будут детально рассмотрены на конференции. Спикеры и эксперты поделятся своим опытом, кейсами и цифрами действующих заведений

1
Инструменты продаж
Поговорим на тему современных инструментов продаж и эффективности их использования
Сайт кондитерской
Затронем вопросы создания сайта, целесообразности создания сайта, стоимости разработки и продвижения сайта в зависимости от имеющегося бюджета. Расскажем как получить сайт в обмен на 2х киллограммовый торт ;)
Социальные сети
Расскажем об эффективности использования социальных сетей в зависимости от региона, модели вашего бизнеса и продукции, которую вы производите. Спикеры поделятся удачными и неудачными кейсами использования соц. сетей как канала продаж
Мобильное приложение вашей кондитерской
Мир вокруг нас стремительно развивается и сайтом уже никого не удивишь. Эксперты поделятся знаниями и расскажут про реальные кейсы использования мобильного приложения как инструмента продаж в кондитерской сфере.
Мессенджеры и чат-боты
Затронем тему использования мессенджеров и чат-ботов в качестве канала продаж вашей кондитерской. Расскажем про самые эффективные приемы использования мессенджеров и про эффективную работу в них.

2
Организация работы
Поговорим о том, как сделать работу вашей кондитерской эффективной и оптимизировать рутинные процессы
Эффективное планирование
Затронем вопросы планирования и поделимся информацией о том, как планировать даже срочные заказы.
Организация процесса закупок
Расскажем как избежать нудных походов в магазины и на рынки. Как с помощью современных инструментов организовать процесс закупок ингредиентов и расходников.
Персонал
Поделимся опытом, который поможет вам превратить ваш бизнес в работу мечты для ваших сотрудников.
Общение с клиентами
Затронем вопросы работы с клиентами и поделимся сложными кейсами и ситуациями на реальных примерах историй наших экспертов.

3
Сколько стоит кондитерская?
Раскроем реальные цифры на примерах 3х кондитерских и поговорим о том, как сделать кондитерскую прибыльной
Сколько нужно денег на открытие кондитерской?
Затронем финансовые вопросы запуска собственной кондитерской, студии или организации работы на дому. В деталях разберем успешный и неуспешный опыт наших экспертов.
Какие основные статьи расходов следует учесть?
Поделимся структурой расходов кондитерских различного формата на реальных примерах домашней онлайн кондитерской и кафе-кондитерской.

Бонус - индивидуальная структура расходов именно вашей кондитерской.
Где найти деньги на собственную кондитерскую?
Расскажем, почему в Pastry Band этот вопрос звучит иначе - где найти людей, гототвых к открытию собственной кондитерской :)
Как расчитать стоимость реализации десертов?
Детально разберем вопросы ценообразования, расчета стоимости десертов и поделимся современными инструментами, которые заменят Excel.
Сколько я смогу зарабатывать?
Один из важнейших вопросов конференции, который наши эксперты раскроют во всех деталях с подробными кейсами, примерами. Каждый гость конференции получит структуры финансовой модели, которую сможет использовать в собственном бизнесе.
Сколько и какие налоги необходимо платить?
Обсудим действующие системы налогообложения и на примерах расскажем про выгодные системы налогообложения для разных форматов деятельности.

4
Современная кондитерская
ЭСКЛЮЗИВ от специального гостя
Чтобы оставаться в тренде и развивать бизнес вы просто обязаны владеть информацией из этого модуля
Использование современных технологий для развития бизнеса
Презентация современных инструментов для организации работы в сфере кондитерского бизнеса. Поделимся эксклюзивной информацией о том, как технологии меняют бизнес и расскажем о том как оставаться в тренде технологий.
Сотрудничество с агрегаторами и маркетплейсами
Обсудим плюсы и минусы, а также риски и преимущества, который бизнес получает при работе с агрегаторами и маркетплейсами. Поделимся кейсами наших экспертов и обсудим финансовые аспекты работы с агрегаторами и маркетплейсами.
Тренды и тенденции современной кондитерской
Веганские десерты, безглютеновые десерты, напитки на безлактозном молоке. Обсудим проблему запросов ваших клиентов.
Ньюансы работы в регионах
Спикер конференции расскажет про важные ньаюнсы работы в регионах и поделится опытом работы в Сибирском регионе на примере действующего бизнеса. Обсудим различия между рынком Москвы и рынком в небольших городах нашей страны.

5
Маркетинг и реклама
Поделимся опытом работы рекламы и ее эффективности
Клиенты из интернета
Затронем вопросы привлечения клиентов из интернета и расскажем о том, как сделать работу онлайн кондитерской эффективнее.
Работа с негативными отзывами
Поделимся методами и расскажем о том, какие есть инструменты по сохранению репутации в сети.
Брендирование и упаковка
Расскажем про методы брендирования упаковки, доступные каждому.
Персональный блог
Затронем вопросы ведения блога вашего бизнеса в различных форматах. И ответим на вопрос - зачем бизнесу блог.

6
Модели развития
Обсудим пути развития и модели роста вашего бизнеса
На пути к собственной кондитерской (в любом формате)
Онлайн кондитерская, кафе-кондитерская или кондитерская студия - рассмотрим плюсы и минусы каждого формата, а эксперты конференции поделятся структурой расходов по каждому формату.
На пути к кондитерской студии
Затронем вопросы организации кондитерской студии и расскажем про модели работы студии.
На пути к должности кондитера
Расскажем про программы стажировок в различныхи заведениях по всему мира. Расскажем как попасть на стажировку.
На пути к собственному бренду
Сюрприз :)
Ваши способности ограничены только вашими замыслами.
Помните: если вы верите, что способны чего то достичь, вы способны этого достичь. Если полагаете, что вы способны, – вы способны. Если полагаете, что вы не способны, – вы правы.
специальный гость
Вера Осинина
заряд мотивации и увлекательная история развития хобби в международный бизнес
Вера Осинина
Основательница и шеф-кондитер EVABONBONS Pastry
В 2013 году, бросив работу по найму и инвестировав всё свое свободное время и средства в собственное развитие испекла свой первый торт на домшней кухне. Спустя 3 года открылось первое заведения в формате кафе-кондитерская под брендом EVABONBONS.

В 2018 году EVABONBONS стала международной, открыв онлайн кондитерскую в США, Seattle.

EVABONBONS сегодня - молодая сеть кондитерских, история которой началась с ручного миксера за 900 рублей.
Спикеры и эксперты
Финальный список спикеров и экспертов будет опубликован в ноябре. Подписывайтесь на рассылку и следите за новостями
Уникальная возможность провести время с единомышленниками
Программа конференции
Суббота, 30го января 2021
Арт пространство "Весна" в самом центре Москвы
Стоимость участия
Мы предлагаем несколько вариантов участия, чтобы каждый нашел для себя подходящий формат. Но очень рекомендуем посетить конференцию очно ;)
Онлайн конференция
Для тех, кто не сможет посетить конференцию очно

4500 руб.

Спец. цена до конца октября! Скидка 15%
3800 руб.
Оплатить
Очное посещение + консультация
Очное посещение конференции и персональная консультация экспертов Pastry Band
9200 руб.

Спец. цена до конца октября! Скидка 19%
7500 руб.
Количество мест ограничено!
Оплатить
Фуршет и AferPaStry
Все преимущества конференции на 100%. Личное знакомство со спикерами и экспертами. Кол-во мест ограничено!

11200 руб.

Спец. цена до конца октября! Скидка 12%
9800 руб.
Количество мест ограничено!
Оплатить
Инструменты для бизнеса
Забудьте про Excel. Он в прошлом :)

Презентация онлайн платформы Pastry Band

Спикеры конфернеции расскажут про модули платформы:

● калькулятор тортов и десертов
● инструмент планирования закупок
● управление доставкой
● учет финансов вашего бизнеса
● собственная CRM и управление заказами

Вы будете первым, кто получит доступ к онлайн платформе с набором инструментов, которые выведут ваш бизнес на новый уровень
Домашняя онлайн кондитерская или полноценное кафе
Презентация онлайн платформы
Краткий обзор кейсов по использованию платформы с набором современных инструментов по ведению кондитерского бизнеса
Партнеры
Если вы заинтересованы стать нашим партнером, отправьте заявку на электронную почту hi@pastry.band
Конференция "Моя кондитерская"
Арт пространство "Весна"
г. Москва, Спартаковский пер., дом 2 строение 1
Суббота 30го января 2021
11:00 - 21:00
hi@pastry.band
Следите за новостями
Не пропустите важную информацию о конференции
Задать вопрос
Контакты
hi@pastry.band
Подписаться на новости
© Copyright Pastry Band, 2013-2020
Made on
Tilda